大学生が陥りがちな焼き菓子関連問題

講談社のお料理book 加藤千恵 講談社ヤキガシパーフェクトブック カトウチエ 発行年月：2014年10月07日 予約締切日：2014年10月06日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784062996204 加藤千恵（カトウチエ） 北海道・旭川生まれ。

洋菓子研究家。

国際線の客室乗務員を経て、パリのル・コルドン・ブルー、エコール・ド・リッツエスコフィエ、ドイツのボルフェンビッテル国立製菓学校などに学び、現在自由が丘のアトリエ＆自宅で洋菓子教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） カップケーキ（ベリーズのカップケーキ／ブルーベリーのカップケーキ　ほか）／パイ＆タルト（フードプロセッサーで作る基本の練りパイ生地／バターの多い練りパイ生地）／バターケーキ（フランス式のバターケーキ／ワンボウルで作るバターケーキ）／薄焼きスポンジ（ロールケーキ／うず巻きケーキ　ほか） マンゴーとバナナキャラメルのカップケーキ、スプリングカップケーキ、いちごのタルト、秋姫のタルト、アーモンドケーキ、オレンジのマーガレットケーキ、フルーツロールケーキ、キャラメルマーブルのロールケーキ…厳選42点から広がる「作る喜び」「味わう幸せ」「贈るうれしさ」。

基本の生地作りからエレガントな仕上げまで、カリスマ洋菓子研究家が教える憧れの焼き菓子レシピ満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン