黒糖焼酎　珊瑚　30度

　 　

青梅や奄美に自生している梅1kg を洗って水気を完全にふき取り4ヶ所くらいに穴を開け、奄美産粗ざらめ（または氷砂糖）700gを入れて漬け込みます。

梅は20〜25日程でエキス分が出るのでその後は取り出します。

数ヶ月熟成させます。

黒糖焼酎の芳醇な香りと、ざらめのコクのある甘さが絶妙にマッチした梅酒の完成です。

取り出した梅に500gのざらめを加えてトロ火でたくと、その梅自体も美味しく食べられます。

蔵元：西平酒造 原材料：黒糖、米麹（国産） アルコール度数：30度 内容量：1800ml

  • 商品価格：2,480円
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